CHEFFE EXECUTIVE

  • CASSANDRE ERCOLINI

Maître d'hôtel

  • HUBERT VAN STRIEN

ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL

  • VINCENT SIBOURG

SOUS CHEF

  • ADRIEN FRANCESCHETTI

SOMMELIER

  • JUILIEN PARRA

Responsable administratif
  • Thomas Simon

     

LES PROPRIÉTAIRES

  • NANI LEE DOEHAERD & KAREN TOROSYAN