Skip to main content
  • DE KAART

    VOORGERECHTEN 95 €

    Zeekrab
    Zeekrab uit Bretagne – Zurkel – Kaviaar ‘’Caspian Tradition‘’

    Sint Jakobsschelp
    Sint Jakobsschelp uit Dieppe – Groene kool – Waterkers

    HOOFDGERECHTEN 145 €

    Zonnevis
    Petit bateau zonnevis – Gele Chanterellen – Kokkels marinières

    Rundsfilet 2 personen – prijs per persoon
    Wellington rundvlees – Girolles – Spek uit Colonnata

    NAGERECHTEN 30 €

    Millefeuille 2 personen – prijs per persoon
    À la minute gebakken bladerdeeg – Vanille uit Tahiti

    Soufflé
    Soufflé – Peer Williams – Gember

    Kazen
    Selectie van kazen van Julien Hazard

    MIJN KLASSIEKERS

    OP RESERVATIE MINIMUM 48 UUR VOORAF

    DE KLASSIEKERS VAN ONZE KEUKEN WORDEN VOORAF GEGAAN VAN EEN PROVERIJ VAN
    TWEE VOORGERECHTEN PRIJS PER PERSOON 265 €

    Pithiviers 2 personen
    Eend uit Challans van Gérard Burgaud – Ganzenlever uit de Landes – Timut peper

    Granivore 2 personen
    Duif d’Eneour van Fabien Boga – Ganzenlever uit de Landes – Gerookte paling

    Tourte 2 personen
    Jacht tourte – Haas à la Royale – Jus miroir

    De gekozen klassieker is voor alle tafelgenoten aan uw tafel

    Maître d’Hôtel – Vincent Sibourg