Eat! Brussels, Drink! Bordeaux op 10/09/2017
Karen Torosyan is helemaal weg van de grote klassiekers uit de traditionele Franse keuken, die hij dan ook met een ongeziene technische beheersing bereidt. Het leverde hem in 2015 de titel op van Wereldkampioen ‘Pâté en Croûte’. De brasseriekeuken die Bozar Brasserie serveert, combineert verfijning en gastvrijheid, en de kaart wordt elk jaar aangevuld met nieuwe creaties die vaak meteen klassiekers worden. Karen Torosyan doet het festival aan op zondag…